如何挑选新鲜的螃蟹,吃螃蟹的禁忌有哪些
今天给大家介绍的美食是螃蟹。先来简单了解一下螃蟹吧。螃蟹是一种生活在海洋或者湖泊中的有硬壳的生物。在我国吃螃蟹的历史很悠久了。在魏晋的《世说新语》和清朝的《红楼梦》中都有吃螃蟹的记载。螃蟹虽好吃,但大家知道吃螃蟹的禁忌吗?
一、吃螃蟹的禁忌有哪些
1.不能和冷饮一起吃
在我们吃冷饮的时候,我们的肠胃温度会降低很多。这种情况下吃螃蟹的话,我们就容易腹泻。
2.不能和甜瓜一起吃
甜瓜是凉性的,和螃蟹一起吃的话,会损害我们的肠胃,从而引起腹泻。
3.不能和泥鳅一起吃
据李时珍的《本草纲目》记载,泥鳅是温补性的,而螃蟹是偏凉性的。这两种食物功能相反,一起吃的话不利于身体健康。
4.不能和西红柿一起吃
西红柿和螃蟹都是凉性的食物,一起吃的话损伤我们的脾胃。除此之外,西红柿中的酸性物质会和螃蟹中的蛋白质发生化学反应,产生的物质不容易消化,从而使我们呕吐甚至是食物中毒。
二、如何挑选新鲜的螃蟹
1.看蟹壳的颜色
新鲜的螃蟹其蟹壳是青绿色的。如果蟹壳发黑那么就说明这个螃蟹不新鲜了,千万不要购买。
2.拉一拉螃蟹的腿
我们可以轻轻地拉一拉螃蟹的腿。如果螃蟹腿胡乱蹬的话,就说明这个螃蟹是新鲜有活力的。反过来,螃蟹不怎么反抗的话,也就说明这个螃蟹不新鲜了,大家千万不要因为便宜就购买。因为,不新鲜的螃蟹买回家可能就死了,而死的螃蟹体内会产生毒素,我们食用后会导致食物中毒,那就得不偿失了。
今天给大家介绍了吃螃蟹的禁忌:螃蟹不能和冷饮、甜瓜、泥鳅、西红柿一起吃。大家一定要记住,不然吃了会腹泻的。另外,文章还给大家介绍了挑选新鲜发现的小技巧:看蟹壳的颜色、拉一拉螃蟹的腿。这些小技巧能够帮助我们吃到新鲜的螃蟹,避免食物中毒,大家也要记住。
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