如何挑选大闸蟹,什么样的大闸蟹黄多
天气转凉的时候也是螃蟹逐渐成长的时候,对于钟爱螃蟹的人来说,这个季节的螃蟹更能得到大众的青睐,那么大家知道什么样的大闸蟹黄多?如何挑选大闸蟹?下面咱们一起来了解一下吧。
一、什么样的大闸蟹黄多
一般来说,大闸蟹的蟹壳亮度和色泽鲜亮、蟹肚和蟹壳间的连接处要饱满、蟹脚之间的关节颜色为橙黄色的蟹黄较多。
二、如何挑选大闸蟹
1.看鲜活
不管你买到的大闸蟹有多么的肥美,如果是死蟹的话,那么带入的细菌比较多。在挑选的时候一定要选鲜活的,尤其是活蹦乱跳的。一般鲜活的大闸蟹自己就可以爬来爬去。
2.看重量
在挑选的时候可以用手掂量掂量大闸蟹的重量。质量好的大闸蟹放在手里沉甸甸的,如果放在手里感觉轻飘飘的,质量一般都不大好,坚决不能购买。
3.看肚脐
肚脐也是大闸蟹购买时的一个必备条件。再买大闸蟹的时候,我们要翻过来看一看他们的肚脐,圆脐的是母蟹,这样的大闸蟹蟹黄特别多,三角形的是公蟹,相比来说,蟹黄相对较少。
4.看蟹壳
质量好的大闸蟹外壳很鲜亮,如果看起来外壳色泽不鲜亮,说明大闸蟹不新鲜。也可以观察蟹盖边缘是否透光,拿起螃蟹以后对光,如果是透亮的,就说明里面没有什么肉,如果不透光,说明很鲜美。
5.看螃蟹的背部
看看大闸蟹的背部是否呈青色,是否比较坚硬,看看是否饱满,然后看螃蟹的腿是不是坚硬。
上面说了一下什么样的大闸蟹蟹黄多以及如何挑选大闸蟹,希望大家以后在购买大闸蟹的时候记住几个技巧,挑选质量上乘的螃蟹,这样才能吃得到蟹黄美味的螃蟹,因为优质的大闸蟹,大家吃起来会更加的爽口和营养美味,秋天不吃一次大闸蟹,这个秋天都不完美,希望大家都有一个完美的秋天。
-
鳗鱼的生活习性是怎样的,鳗鱼是海鱼么
鳗鱼长得像蛇一样,没有身上光滑而没有鳞片,有些不懂得人看到鳗鱼还以为是看到了蛇而惊讶不已,甚至会把鳗鱼当成海蛇。人们总是疑问鳗鱼是海鱼么?现在我就来说说。一、鳗鱼是海鱼么鳗鱼不仅是海鱼也是淡水鱼因为鳗鱼长得像蛇一样,没有身上光滑而没有鳞片,有些不懂得...
-
温州的沙蒜是海蒜吗,海蒜可以生吃吗
海蒜又叫沙蒜,是我国台湾台州的特有物种,好奇的朋友会问了,海蒜是不是大蒜家族的一员呢?其实,海蒜并不是蒜,而是海葵,那么问题来了,海蒜可以生吃吗?一、海蒜可以生吃吗海蒜是不可以生吃的,这是由于海蒜长期生活在海域中,海蒜的身上难免有细菌和寄生虫,生吃对我们的肠胃不...
-
生蚝怎么清洗,生蚝可以生吃吗
生蚝最重要的是新鲜食用,因此生蚝的保存非常重要,在我们的日常生活当中,许多人都很喜欢吃生蚝,那么就会有这些问题,生蚝可以生吃吗?生蚝怎么清洗?生蚝怎么保存?让我们一起学习一下。一、生蚝可以生吃吗可以生吃,生蚝是一种著名的海鲜,它的肉鲜嫩,风味独特,营养丰富。二、生...
-
海螺可以活多久呢?
海螺中蛋白的成分是十分高的,而且是低热量食物,越来越符合社会潮流需求,是减肥的好食物选择尤其受到健身或者减肥人士的喜爱。但是海螺尽管美味,可是不太好储存,大部分人将大海螺买回家了以后不清楚如何开展储存,那么买回家后,海螺可以活多久呢?海螺可以活多久1.无水情...