为什么没有刺,巴沙鱼是海鲜吗
鱼是我们经常吃的食物之一,其中巴沙鱼因为具有鱼刺易去除、肉质软嫩、口感丰富等特点,因此受到很多人的青睐,然而人们对巴沙鱼的了解并不多,都很好奇巴沙鱼是海鲜吗?
一、巴沙鱼是海鲜吗
巴沙鱼不是海鲜,是东南亚国家重要的淡水养殖品种。其肉质比较细嫩,同时所含营养丰富,有蛋白质、维生素A,钙类等矿物质,同时使用巴沙鱼对于提神、抗衰老等具有辅助作用,经常食用可以缓解贫血、早衰、产后气血不足、神经衰弱以及营养不良等问题。
二、巴沙鱼为什么没有刺
很多人购买食用巴沙鱼就是觉得其肉质没有什么刺或者是单纯的鱼皮,其实本来是有刺的,为了方便食用,才通过深加工等操作进行鱼刺的去除,然后冷冻处理,就变成我们日常购买所看到的样子。
三、巴沙鱼的做法
1、清蒸巴沙鱼的做法
准备好巴沙鱼一条,料酒,盐,姜,葱,生抽,蒜蓉等材料,将鱼肉切片,加入料酒、盐、葱姜进行腌制,大概10分钟左右,在盘子中放上姜片,把腌制好的鱼片摆在上面,在放上葱姜等食材;
接着将盘子上面的饿葱姜取走,然后放在蒸锅里蒸,然后再加入适量酱油或者生抽;
在炒锅里倒油炒热,加入蒜蓉炒至金黄即可,撒点葱末在鱼身上,将热油和蒜蓉浇在鱼身上即可。
2、香煎巴沙鱼的做法
转备好巴沙鱼一条,食言,黑胡椒粉,橄榄油等食材,解冻巴沙鱼片,擦干鱼肉表面的水分,切成大小合适的形状,再撒上适量的食盐、黑胡椒粉进行腌制,5分钟左右即可;
在炒锅中加入适量油烧热,转成小火加入腌制好的鱼块,使用中小火候,煎至两面都呈现出金黄色,取出装盘即可。
3、核仁巴沙鱼片的做法
准备好巴沙鱼一条,核桃8个,油,盐,生粉,胡椒粉,白砂糖等食材,将鱼切片,撒上适量的盐和胡椒粉进行腌制,几分钟即可;
使用小火,倒油翻炒核桃仁,炒出香味,接着用余油煎鱼片,颜色呈现白色,倒出多的油,放调料,加点淀粉勾芡翻炒,关火盛出来放入核桃仁完成。
上述就是对于巴沙鱼是否是海鲜这一问题介绍,同时巴沙鱼是一种营养丰富的鱼类之一,口感也是非常不错,很适合孩子喝老人食用,想要做出美味食物,可以参考上述做法。
-
鱿鱼的吃法都有哪些,鱿鱼可以生吃不
鱿鱼是生活在海里面的一种生物,大小不等,形状不一,但是吃起来味道很鲜美,一般生活在海里面的海产品味道都非常的鲜美,很多人都喜欢生吃,那么鱿鱼可以生吃不?一、鱿鱼可以生吃不鱿鱼其实是可以生吃的,但是绝大部分我们从市面上购买回来的鱿鱼都是已经经过了加工处理的,...
-
选购和食用需要注意哪些问题,鲳鱼有鱼鳞吗
鲳鱼肉肥厚又细嫩,而且鱼刺很少,既好做又好吃,而且营养丰富,所以有“河中鲤海中鲳”的俗话。对鲳鱼不熟悉的人们可能会以为它没有鱼鳞,因为它身体表面确实看不到一片片紧密排布的鳞片。那么,鲳鱼有鱼鳞吗?一、鲳鱼有鱼鳞吗首先,鲳鱼是有鱼鳞的,在吃之前同样需要把鱼鳞处...
-
怎么区分黑鱼是不是野生
现在人们的生活过的可谓是越来越好了我们的饮食也发生了很大的变化,就好比吃鱼这件事,现在我们不但能吃的上鱼,还能吃的上野生鱼。黑鱼就是一个例子,那怎么区分黑鱼是不是野生的呢?一、怎么区分黑鱼是不是野生如果您想买到野生的,您就看看他的花纹,如果花纹亮并露出...
-
蒸螃蟹时间是多少
金秋十月,到了吃螃蟹的时候,市面上出现了大量的不同品种的螃蟹,喜欢吃螃蟹的小伙伴也不会错过这一机会,大肆购买螃蟹。蒸螃蟹时间是多少?现在我们来说说,一起来了解下。一、蒸螃蟹时间是多少15~20分钟一般来说,蒸螃蟹是咱们比较常见的一种做法,不仅能保证螃蟹的鲜味而...