奶油蜂蜜杯子蛋糕怎么做,奶油蜂蜜杯子蛋糕的做法
“我最喜欢的小蛋糕,表面还稍微用奶油霜装饰了一下,好看又好吃。柠檬味道的奶油霜配上可口的小蛋糕真是恰到好处,一点都没有油腻感。再配上一杯咖啡或者红茶,哇,,,甜美的下午茶。”
食材明细
- 奶香 (口味)
- 烤 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
奶油蜂蜜杯子蛋糕的做法步骤
1、准备好所用食材。
2、将蛋糕纸托,放入模具中备用。
3、黄油牛奶蜂蜜混合后隔水加热,室温放置。
4、蛋白、蛋黄分离,蛋白分三次加入糖粉电动打蛋器打至硬性发泡。
5、蛋白中加入蛋黄。
6、继续搅打均匀。
7、筛入低筋面粉,拌匀。
8、倒入黄油混合液,拌匀,蛋糊呈现光滑、均匀、细腻状态。
9、倒入放了纸杯的模具中。
10、入越热好的烤箱,上下火中层160度30分钟左右。
11、软化的黄油,加入柠檬汁,用电动打蛋器搅拌至顺滑发白。
12、30克白糖加15克水,小火煮至白糖融化。糖水由白变金黄色,表面布满小气泡就可以了。
13、将糖水倒入黄油中,继续搅打至温度降低至浓稠状。
14、装入裱花袋中,挤上小花即可。
小窍门
奶油霜加入鲜柠檬汁味道更赞,
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