奶香椰蓉吐司怎么做,奶香椰蓉吐司的做法

“料多多吐司来了，淡淡的奶香味，每一口都超有料。造型简单易做，厨师机打面轻松，质感绵软，香味浓郁，真的很好吃！”

食材明细

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

奶香椰蓉吐司的做法步骤

• 1、准备好全部食材。

• 2、除黄油外的全部面团食材放入厨师机面桶内。

• 3、启动厨师机，低速混合材料，然后一点点提高速度把面团打至粗膜的状态。

• 4、加入软化好的黄油，继续打至能扯出较为结实的透明薄膜。

• 5、收拢光滑放入发酵盒内，发酵至两倍大。（温度25~28度）

• 6、面团发酵时，我们来做下内陷，黄油隔热水融化成液体，加入糖、奶粉拌匀。

• 7、分三次加入蛋液拌匀，再倒入椰蓉拌匀，椰蓉馅就做好了。

• 8、将发酵好的面团取出排气，简单收拢光滑后均分成两等分，简单揉搓整圆，再次松弛20分钟。

• 9、取一块松弛好的面团，擀成长方形面片，若有小气泡直接拍掉。

• 10、均匀的涂抹上内陷。

• 11、沿着长边卷起，捏紧收口。

• 12、稍微压扁后将面团切成三等分，一端不要切断。

• 13、编辫子，编好后末端捏紧。

• 14、辫子两端分别向反面内折，两端在底部相接，然后放入吐司盒内。

• 15、放入烤箱设置38度进行二次发酵，发酵至八分满左右。

• 16、然后放入提前预热的烤箱下层，3D热风模式155度烘烤35分钟左右。

小窍门

1、面粉品牌不同，吸水量也不同，液体根据面团状态进行调整，第一次制作，最好预热点液体为佳。
2、烤制时间和温度请依据自家烤箱脾气适当调整，每个烤箱的脾气都不一样，需要灵活调整。