秘制蝴蝶馒头怎么做美味好吃
主料
面粉 :200辅料
蝶豆花泡水 :100具体步骤
1.材料和成团后,再加入少许油,揉成光滑面团,静置十分钟。一发做法
2.静置好后擀成不少于4mm的面片,用饺子模压出圆片。
3.圆片平均对折
4.如图切四下
5.把边上的角折进去一点点,让翅膀看起来圆些。
6.最边上的折进去后,接下来把切开的一块,两角往中间捏,捏出尖角。中间的一条搓长开来。
7.搓长的中间那条,折上去,当身体。
8.触须的部分,先压平,切开。再稍稍的搓长就好了。
9.用到的夹子如图,没有夹子可以用牙签替代一下。
10.压好花纹后的生坯。夏天室温发酵半小时,冬天烤箱30度发酵半小时,蒸十分钟。
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