教你做出精致美味的蛋糕,做蛋糕怎么做
谁不爱精巧甜美的蛋糕呢?大家在生日的时候都吃过蛋糕吧,甜甜的奶油,厚实的内坯,清爽的水果,还有欢乐的巧克力刻字和华丽的蜡烛,伴随我们又长大一岁。小时候老是期待过生日吃蛋糕,长大了又时常因为蛋糕驱散一天的烦闷。有没有想过自己做蛋糕呢?那么做蛋糕怎么做,让小编为你介绍几款精致又美味的蛋糕做法吧!
做蛋糕怎么做
一、古早蛋糕
1.首先,选购一个模具,将模具放在硅油纸上面,连接处抹上一层水使得连接更牢靠。
2.碗中加入筛选后的面粉、玉米粉,混合,浇上热油,搅拌均匀。这里的油最好选用没有气味的,以免破坏蛋糕口感。
3.再倒入一盒鲜牛奶后搅拌均匀,再打入一个鸡蛋,继续搅拌。
4.烤箱预热,设定温度为一百五十度。
5.在混合物中加入蛋白、白糖,继续不断翻搅。
6.将搅拌后的混合物倒入模具中,放入盛了水的盘子里,加入烤箱烤一个小时。
7.戴上隔热手套,拿出古早蛋糕,倒扣晾凉,可以享用了。
二、戚风蛋糕
1.打入五个蛋白,用打蛋器打发起泡。最好用电动的,搅拌更加细腻,还能调整档位。
2.加入白糖,继续搅拌,直到泡沫细腻,表面有条纹。
3.蛋白准备好后就轮到蛋黄了。打入五个蛋黄,加入白砂糖,用打蛋器搅拌均匀,所有蛋黄都混合在一起。
4.在打发的过程中下入少量玉米油,半盒牛奶,均匀后加入九十克面粉,继续翻搅直到表面不再有面粉颗粒,平滑如镜。
5.接下来就是蛋白与蛋黄的碰撞了。将蛋白分为三部分,慢慢放入蛋黄碗中,先加入一部分,用打蛋器搅拌均匀后再取下一部分。
6.将搅拌后的混合物倒入模具中,磕出其中气泡。
7.烤箱预热,一百六十度,将模具放入,烤四十分钟。
8.拿出,在烤架上晾凉,可以享用了。冷藏储存后另有风味哦。
做蛋糕怎么做,现在你知道了吧?小编考虑到有些朋友是新手,所以先介绍了一款人人都能起步的超级新手蛋糕,之后介绍进阶戚风蛋糕为更想挑战自己的朋友参考。每天腾出一点点时间,在这纷乱嘈杂的现代生活中,为自己做上一个美味的小蛋糕,是别样的幸福啊。
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