教你最正宗的腊肉做法!,腊肉怎么煮好吃又简单
腊肉是我们生活中常见的一种食物,原材料是以猪肉加工经过一段时间腌制而成的,所以有些地方把腊肉又叫做腌肉或者是烟熏肉,腊肉的吃法有很多,但在烹饪之前一定要用水反复清洗几次,那么大家知道腊肉怎么煮好吃又简单吗?一起来看看吧!
腊肉怎么煮好吃又简单
一、腊肉炒蒜苔
食材:腊肉100克,蒜苔适量,耗油适量,大蒜1瓣,生姜末适量。
做法
1.用水把腊肉反复清洗几次过后切成片状,蒜苔洗干净切段,大蒜拍碎。
2.起锅热油,倒入蒜末和生姜末翻炒出香味之后倒入腊肉煸炒。
3.等腊肉煸炒出香味之后捞出来备用。
4.另外起锅热油加入蒜苔翻炒到7分熟的时候加入腊肉以及耗油大火翻炒均匀即可。
小贴士:蒜苔不能炒的太久,否则就会变老,这样的话会影响到口感。
二、腊肉汤
食材:腊肉100克,白萝卜半根,白菜适量,香葱2根,生姜2片。
做法
1.腊肉用水反复清洗几次切块,白萝卜洗干净切块,白菜洗干净撕碎,香葱洗干净切葱花。
2.锅中倒入适量的水,把腊肉放进去用大火煮开之后捞出来清洗干净沥干水分。
3.另外锅中倒入适量的水,放生姜片,腊肉进去大火煮开之后把白萝卜快放进去转中小火慢煮30分钟。
4.然后再把白菜叶子放进去大火煮2分钟即可。
5.起锅之前撒上一点葱花就可以吃了哦。
小贴士:腊肉本身就有盐味,所以煮出来的汤不用格外放盐,如果口味重的话可以在起锅之前撒点盐提味。
腊肉怎么煮好吃又简单?上面给大家介绍了两种腊肉的做法哦,相信大家看完这篇文章以后已经学会了吧,喜欢吃腊肉的朋友可以在家里尝试一下哦,很容易上手的呢。但是腊肉属于腌制品,如果长期食用或者大便食用的话就会对身体造成伤害,所以平时要少吃一点哦。
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