牛鞭是哪个部位,牛鞭怎么清洗
牛鞭虽然不是很大众化的食物,但是喜欢吃牛鞭的人就会很喜欢吃。不过对于牛鞭的清洗和认识,大多数人都是不了解的,针对这种情况,今天小编就带大家来了解一下关于牛鞭是什么以及牛鞭的清洗秘诀,供大家以后在家做牛鞭的时候更加方便。
一、牛鞭是什么
牛鞭又叫做牛冲,它是雄牛的外生殖器。当中含有蛋白质、脂肪和雄激素,可以温补肾阳,治疗遗精、腰膝酸软等症状。除此之外,牛鞭当中胶原蛋白含量很高,是一种珍贵的食物,在全世界都受到欢迎。
牛鞭的选材是以公牛生殖器为原料,取下晒干。一般晒干之后才会出售给成品加工厂。牛鞭是以根计价,很少以重量计价。积攒到一起,有大有小,一起出售。成品加工厂收到牛鞭之后会进行浸泡,清洗,消毒,检验合格后,再进行腌制。腌制入味后再进行卤制,卤熟以后进行真空包装,封上外包装打印生产日期。
二、牛鞭怎么清洗
牛鞭在食用前一定要清洗一下,要不然会有杂味,那么我们如何来清洗牛鞭呢?这里小编来跟大家分享一下小编的经验。
工具/原料
牛鞭
方法/步骤
1、牛鞭有新鲜的牛鞭和干的牛鞭如何来清洗呢?接下来我来跟大家介绍一下两种牛鞭的清洗方法。
2、如果是新鲜的牛鞭的话,首先我们将牛鞭用温水冲洗一下,然后剪开牛鞭的外皮。
3、接下来我们用开水将牛鞭烫一下,这时就可以把牛鞭的外皮去掉,再放入锅中。
4、如果是干的牛鞭的话,首先我们需要将其用清水煮透,使其充分吸收水分,此时它的体积就会膨胀大约一倍。
5、接下来我们用盐和醋进行搓洗,这样就可以去除它的腥味,然后就可以煮了。
6、以上就是牛鞭清洗去皮的方法,给大家提一个小建议就是对于牛鞭大家一定要清洗干净,否则之后的烹饪过程火候把握得多好都没有用哦,大家记住了吗?
三、注意事项
在选购牛鞭时,以新鲜牛鞭和正规厂家生产的真空包装为主,尽量不选择晒制干货,因长时间暴露在外和包装不规范,容易引起肉质内部发霉及细菌入侵。在吃牛鞭的期间,要注意以下几点:
1、保持良好的作息习惯,尽量避免熬夜。
2、少吃辛辣或者刺激性食物。
3、积极参加户外运动,放松心情。
4、不要给自己太大的压力,学会合理减压。
通过上文对牛鞭怎么清洗以及牛鞭是哪个部位的介绍,相信大家已经对牛鞭有了比较深刻的认识,牛鞭的功效也是比较多的,所以大家如果有兴趣也可以尝试做一下牛鞭,虽然看起来牛鞭的制作过程和清洗过程有点麻烦,但是你煮好之后会觉得很开心的哦。
-
紫薯的坏处与好处有哪些
经常把紫薯和红薯搞混,后来听家人介绍才知道他们都是属于同类,但是有不同的功效,所以吃起来自然也就不一样,相对而言,紫薯比红薯甜点,当然营养价值也相对高点,那么紫薯的坏处与好处有哪些,对我们身体有什么样的功效与作用呢,一起来看看吧!紫薯在我们的生活中也是非常常见...
-
你知道多少?,紫薯汤功效
美食是个好东西,一方水土养一方人,也就是说一方水土也有一方水土的美食,而且多喝汤下饭,汤也很补充身体。有很多种饭可以任你选择,有的食物好吃,有的食物难吃,每个人的味蕾也是不一样的!那么关于紫薯汤功效,你知道多少?让我们一起看看吧!一、紫薯汤功效1、促进胃肠蠕动对...
-
红枣什么时候吃最好呢
多吃红枣好处多,富含着多种营养物质和维生素,不仅仅有着“百果之王”的美称,更是“维生素C"的代表。红枣是个宝,但是人们总会在纠结怎么吃?什么时候吃是最好的呢?那么今天就让我们来了解一下红枣吧!别忘了毕竟也是美容养颜的宝贝哦!必须好好认识一下它。一、红枣...
-
包菜的做法
咱们经常食用的蔬菜里包菜就是比较常见的一种,因为包菜物美价廉而且做出来好吃,深受消费者的欢迎,另外包菜中含有高营养,有十分丰富的维生素,经常吃包菜对咱们身体健康很有帮助,尤其是对高血压患者非常有好处的,那么关于包菜的做法也有很多,为了身体的健康咱们多吃一些...