八月十五吃月饼的原因,中秋月饼起名的来源
农历八月中秋是我国传统的中秋佳节,最初是上古时候对天象的崇拜,由“秋夕祭月”的活动演变而来。到了后来,渐渐形成了独特的月饼美食文化,中秋佳节和各种月饼连在一起,和“端午吃粽子,冬至吃饺子”相似,已经成为深植在记忆中的一种习惯。那么,中秋月饼起名的来源你知道吗?八月十五吃月饼的原因又是什么?
一、中秋月饼起名的来源
中秋节与元宵、端午并列,被称为三大传统佳节,是中国节庆系统中最具重要性的一档。如果要追溯中秋节的来源,与“嫦娥奔月”、“广寒仙宫”、“吴刚伐桂”、“玉兔捣药”等神话故事有着千丝万缕的联系。每年中秋的夜晚,月亮成为满月,古人把圆月视为圆满、团圆的吉兆,因此中秋节的风俗习惯很多都和满月有关。
古代帝王有春祭日、秋祭月的规制,民间到了中秋也会准备祭品,祭祀神灵。比如北京的“月坛”,就是明朝修建、用于皇家祭月的。随着岁月流逝,赏月的意味渐渐压过了祭月,严肃的祭祀变成了轻松的欢聚。在唐代,中秋赏月的风俗已经很盛行,不少诗人留下了咏月的名篇;而宋代之后,民间的拜月赏月活动更是风行一时。直到今天,我国还存留着不少叫做“拜月坛”、“拜月亭”、“望月楼”的古迹。每当中秋夜月上中天,摆上团圆饼、石榴、枣子等等,拜月之后,再一起分享果品和饼食。这就是最早月饼的雏形。
其实在宋朝,这种中秋夜食用的饼食并不叫做月饼,诗人们喜欢把它叫做“金饼”,随便百度一下,就能查到不少有关“金饼”的诗句。到了元朝,中秋节应时的饼食被叫做“月糕”。一直到明朝,月饼这个名字才最终定型下来。明代田汝成的《西湖游览志会》记载:“八月十五日谓之中秋,民间以月饼相遗,取团圆之义。”
二、现代的“新鲜”月饼
历代传统的月饼做法不仅追求美味,外观也要精致充满仪式感——在饼面上或印或刻或使用模具压制,做出各种与月宫传说有关的装饰图案、吉祥图案。满月形的月饼,就像八月十五的圆月一样,象征着诸事圆满、人月团圆。
到了今天,传统风味的月饼比如糖馅、果仁馅的依然有很多厂家生产。也有不少新鲜风味的月饼被开发出来,比如不少人不愿意多吃糖,迎合着这样的心态就开发了鲜花月饼、水果月饼,甚至还有茶味的月饼;至于风味独特、储存却特别不易的冰淇淋月饼,更是受到不少人的喜爱。但是和几十年前相比,共庆佳节的气氛却似乎淡化了不少,在节奏越来越快的现代生活里,也希望更多的人能够慢下脚步来享受美食享受生活吧!以上就是中秋月饼起名的来源。
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