紫萝卜蚝豉鸡蛋馅饼怎么做,紫萝卜蚝豉鸡蛋馅饼的做法
“紫萝卜做馅饼颜色漂亮,加入蚝豉还有鸡蛋,非常鲜美的馅饼”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煎 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 普通 (难度)
紫萝卜蚝豉鸡蛋馅饼的做法步骤
1、面粉中加入少许酵母,然后用温水和成软硬适中的面团,盖上保鲜膜,醒发30分钟。
2、蚝豉干和虾米用温水泡发至软。
3、锅中加油,倒入鸡蛋炒散。
4、好吃干和虾米剁碎。
5、紫萝卜去皮后擦成细丝。
6、紫萝卜丝加适量盐腌制20分钟。
7、紫萝卜有手攥掉里边的水分和虾米蚝豉一起倒入炒鸡蛋的锅中。
8、在馅料中加入生抽,蚝油,盐,鸡精,芝麻油。
9、把馅料跟调味料彻底搅拌均匀。
10、面团拿出来分割成大小等同的剂子后,擀成圆饼状。
11、面团上包入适量的馅,然后收口做成饼。
12、把做好的饼放入电饼铛里,煎至两面金黄即可。
小窍门
紫萝卜用少许盐腌制后,把里边的水分攥出来,再去包馅饼,喜欢吃肉的,可以把鸡蛋换成猪肉馅,也一样好吃
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