紫海胆的营养有哪些,紫海胆是什么
紫海胆,主要分布于我国的东南沿海地区,具有很高的营养价值和食用价值,是东南沿海的重要捕捞品种之一,那么紫海胆是什么呢?紫海胆的功效有哪些?如何辨别紫海胆呢?
一、紫海胆是什么
紫海胆是一种生活在海洋中的软体动物,外表有壳覆盖,壳的表面较为粗糙。紫海胆两段尖细,背部中央有发达的突起,棘皮呈紫黑色,口面的棘常带斑纹,光壳暗绿色。紫海胆属于棘皮动物,主要分布在太平洋西部,只要产于我国东南的浙江、福建、广东沿海。
二、紫海胆的营养有哪些
紫海胆可供食用的部分称为海胆膏,即海胆体腔内的生殖腺。海胆富含大量的不饱和酸,能够很容易地被人体吸收利用。海胆还含有丰富的钙质。此外紫海胆还可以提高人体抗氧化的能力,加快人体内乳酸的代谢,缓解精神不足、神经衰弱的情况,改变人体亚健康状态。
三、如何辨别紫海胆
1. 看紫海胆的外形。紫海胆壳厚,呈半球形,口面平坦。步带的管足有7-9对,呈弧形排列。
2. 看紫海胆尾部的结构。紫海胆管足内有特别的弓形骨片,且两端尖细,背部中央有发达的突起。
3. 观察紫海胆的颜色。紫海胆棘为黑紫色,口面的棘上常有斑纹,光壳呈暗绿色,大疣顶端为淡紫色。
4. 看海胆的产地。紫海胆分布于太平洋的西部,我国紫海胆的产地多来自于东南沿海地区。
相信通过上面的介绍,大家已经对紫海胆是什么、紫海胆的功效、如何辨别紫海胆等问题有了一定的了解。作为一种具有极高营养价值和药用价值的产品,紫海胆对人体健康大有助益。希望大家可以科学的挑选和食用紫海胆!
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