牛奶蓝莓蛋糕的做法 电饭煲自制牛奶蓝莓蛋糕 牛奶蓝莓蛋糕怎么做
“为了给帆帆准备一个像样的周岁蛋糕,本妈最近在努力学做蛋糕。经过三次失败,今天终于如愿成功了。”
食材明细
牛奶蓝莓蛋糕的做法步骤
1、准备好材料
2、蛋黄和蛋清分离,放进两个无水干净的大碗里
3、面粉加四分之一糖和牛奶搅拌均匀后,将面粉过筛再慢慢搅拌均匀
4、搅拌至无面粉颗粒
5、可以开始打蛋清了,打至有大泡沫加四分之一糖
6、打至有小泡沫加四分之一糖
7、打至有液体奶油状再加四分之一糖
8、继续打,打至固体奶油状
9、倒扣盘子蛋清都不会掉下来,就算是打好了
10、将面清分三次加进蛋黄面糊中,上下搅拌,左右搅拌,前后搅拌都可以,不可以打圈
11、搅拌均匀
12、电饭煲内壁抹上油,加热一分钟,将蛋液倒进电饭煲中
13、撒点蓝莓干
14、盖上锅盖,出气孔盖上湿毛巾,按煮饭开关。两分钟跳至保温开关,保温二十分钟,开盖,用牙签插进蛋糕,拉出来如果是光滑的,没有粘物就是熟了,反之再按一次煮饭开关,二十分钟后再开盖,
15、开盖,蛋糕熟了,好香啊
16、大功告成啦!!切一块尝尝,嘻嘻。
小窍门
可以在蛋黄面糊中加点油,那样会做出来的蛋糕会更滑
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