葡萄干巧克力曲奇怎么做,葡萄干巧克力曲奇的做法

“今天是小年，我们北方都会放鞭炮，很热闹呢，我也好想放烟花啊~现在家里一定很冷吧，不知道下雪了没。中午去超市买了糖果，虽然不喜欢吃，但是总觉得过年了应该吃点糖呢，觉得很喜庆，吃起来就会很甜蜜。今天还看到了趣多多，大学的时候很喜欢吃，就是觉得热量挺高的，但是现在不同了，不用买了，可以自己做呢，嘿嘿~感觉自己做的就想吃，吃时也不会担心胖，真的很好吃呢，巧克力的味道很浓郁，香香的~~~（但是不能吃多哦，不然真的会胖的）”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

葡萄干巧克力曲奇的做法步骤

• 1、先用热水（不是配方中的水）浸泡一下黑加仑干，让其变软。红糖和配方中45g的热水混合，搅拌红糖溶解为糖水。

• 2、将植物油倒入大碗中，再倒入融化好的糖水。

• 3、再加入1/4小勺的盐，混合均匀。

• 4、将低筋面粉和泡打粉混合筛入大碗中。

• 5、用橡皮刮刀把面粉和其他材料混合均匀，成为湿润的面糊。

• 6、倒入巧克力豆和滤干水分的黑加仑干。

• 7、用橡皮刮刀将大碗中的材料拌匀。

• 8、用小勺将面糊挖出来铺在铺有锡纸的烤盘上，用小勺轻轻按压成圆形。把烤盘放进预热好的烤箱，180℃，烤13分钟。

小窍门

**葡萄干可以换成蔓越莓干。
**巧克力豆要是买不到的话可以用切碎的巧克力代替。
**植物油要用无味道的有，如玉米油、葵花籽油，不要用有特殊气味的油，如花生油、橄榄油、香油等等。
**烤好的曲奇要密封保存，防止受潮。