佳肴谷自制水晶肉皮冻怎么做美味好吃
主料
水发黄豆 ：50肉皮 ：500
辅料
盐 ：8葱 ：3段
大料 ：1个
料酒 ：10ml
姜 ：4片
水 ：1600ml
具体步骤
1.肉皮用热水焯5分钟，捞出晾凉；用刀刮去毛和多余的猪油，切成筷子细的丝；
2.葱跟姜用牙签串好；
3.锅内放入处理好的主料、调料和水；
4.盖上锅盖，启动【大骨汤】功能
5.待烹饪结束后，将调料捞出，倒入方盒内放入冰箱，第二天切片食用即可。
1.用醋水洗洗猪皮，肉皮冻会更晶莹剔透；2.食用时可用蒜蓉、醋、酱油、红油调成碗汁沾食；3.黄豆要提前泡8-10小时。
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