保证原汁原味——清蒸大闸蟹(原创)怎么做美味好吃,大闸蟹这样做
每到了秋季便是吃蟹的时候了,这时候的大闸蟹肉质最为肥美,那么怎么吃最好呢,当然是清蒸,清蒸保留了大闸蟹的原汁原味,肉质的鲜美蟹黄的丰香都原原本本的展现出来,这种既简单又保留原味的做法可谓是大闸蟹的最佳做法了。
主料
大闸蟹 :4只辅料
品蟹伴侣 :1包具体步骤
1.用刷子把大闸蟹刷清理干净
2.锅中加入水,放入葱断儿、姜片烧
3.锅中放笼屉,把大闸蟹放入盘中,放入蒸锅中,上面放两片姜
4.盖上盖子,上汽后大火蒸10分钟即可
5.蒸的时候,可以把姜切沫,放入姜、生抽、醋调成汁
6.蒸好后蘸汁吃就可以
1、大闸蟹的肚子要翻上来,不然蟹黄蟹膏就流出去了。
2、先吃身子,最后吃腿,因为腿的肉冷却了才好分离。
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