教你一招搞定美味的石榴,剥石榴的方法及如何挑选石榴
石榴在中国南方北方都有种植,南方种植面积较大。石榴果实酸甜汁水多,营养非常丰富。含有维生素C和多种B族维生素,对身体可谓是好处多多。但吃过石榴的小伙伴可能知道,石榴是非常难剥的,今天小编就教大家几种剥石榴的方法。
一、剥石榴的方法
1.在石榴顶端约五分之一处转圈划一刀,顺着刀痕把顶部去掉。这时候能看到石榴的瓣膜,顺着膜的位置从上往下划一刀,依次类推,不能伤到果肉,然后用手掰开可以了。
2.在石榴中间用水果刀转圈轻轻划一刀,用手使劲掰开,然后两瓣石榴都给捏松散了,要轻轻的别把果肉捏碎了。一手拿石榴,一手拿勺,果粒朝下用勺敲打上面的皮,果粒就掉下来了。
二、如何挑选石榴
1.看石榴的颜色。市场上卖的石榴主要有红皮和黄皮两种,红皮石榴太阳照射时间长,果粒水分少,口感不好,黄皮果粒饱满汁多味甜,因此,挑选石榴石要选择皮黄的;
2.看石榴的形状。石榴有圆点的,有稍微方点,建议选择方的,因为这样的皮薄,味道更甜;
3.比轻重。挑选石榴,可以在手上掂掂,同样大小的石榴,一般沉点的比较好;
4.看果皮的光泽。品质好的石榴果皮光亮而且有光泽,没有黑斑。
三、吃石榴的禁忌
石榴虽然酸甜多汁,味道很好,但有些东西是不能和石榴一起吃的。石榴中含有一种鞣酸,这种算可以和蛋白质发生反应,引起腹泻呕吐等不良反应。因此,石榴最好不要和牛奶、鸡蛋等蛋白质含量丰富的食物同吃,而且也要注意石榴最好也不要和海产品一起食用。
小伙伴们剥石榴的方法都学会了么?是不是很简单呢,这马上也快到石榴成熟的季节了,应季石榴口感更好,带着小编教大家剥石榴的方法以及怎么挑石榴,小伙伴们赶紧试一试吧!但小编还要在这提醒大家,有些东西是不能和石榴一起吃的哦,大家一定要注意了,否则引起身体不适就不好了。
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