海胆如何挑选,海胆一般多少钱一斤
现在大家能够吃到的食物越来越多,海胆佳肴在酒店里都会有。海胆的营养价值是比较高的,如果我们自己在市场上有买海胆,我们可以拿海胆来做海胆饭,吃起来很可口,那么海胆一般多少钱一斤?
一、海胆一般多少钱一斤
海胆是高级食材,价格比较贵,一般要50-100块一斤,不过具体的价格还是根据海胆的品质而定,如果是质量好的海胆,价格肯定相对要贵,也得看所在的区域,不同的地方海胆的价格差异还是比较大的。
二、海胆如何挑选
1.看胆针:当我们在挑选海胆的时候,我们要认真观察海胆的胆针,如果海胆的胆针比较短,但是看起来比较粗,而且用手去触摸的时候能够感觉到胆针很硬,那么这样子的海胆质量是比较好的。如果我们看到的胆针又细又长,那么这样子的海胆的质量是比较差的。
2.看海胆是否会动:当我们在挑选海胆的时候,我们可以观察一会,看海胆胆针有没有在动,如果能看到海胆胆针在动,那么这样子的海胆是比较新鲜的,是活的海胆。如果看到的胆针没有在动,那么这样子的海胆一般情况下是死的海胆。胆针是海胆的唿吸系统,所以只要海胆活着,胆针就会动。
3.看颜色:当我们在挑选海胆的时候如果看到海胆的颜色是黑色的,那么这样子的海胆是可以食用的。海胆的颜色丰富多彩,除了黑色的海胆外,大多数其它颜色的海胆都是有毒的,不能够吃。
4.看海胆的嘴巴:当我们在挑选海胆的时候,要仔细看下海胆的嘴巴,如果看到海胆的嘴巴是凸起的形状,那么这样子的海胆是活的海胆,可以购买。如果看到海胆的嘴巴是凹陷状态,那么这样子的海胆是已经死了的海胆。
现在大家对于海胆一般多少钱一斤应该是比较了解了,海胆除了可以拿来做海胆饭,也是可以直接生吃的,不过在生吃之前需要把海胆的内脏和外壳去掉,处理好海胆之后需要配上柠檬以及紫苏叶,这两样东西可以去掉海胆的腥味还可以解毒,配好之后就可以直接吃。
-
鱿鱼的吃法都有哪些,鱿鱼可以生吃不
鱿鱼是生活在海里面的一种生物,大小不等,形状不一,但是吃起来味道很鲜美,一般生活在海里面的海产品味道都非常的鲜美,很多人都喜欢生吃,那么鱿鱼可以生吃不?一、鱿鱼可以生吃不鱿鱼其实是可以生吃的,但是绝大部分我们从市面上购买回来的鱿鱼都是已经经过了加工处理的,...
-
选购和食用需要注意哪些问题,鲳鱼有鱼鳞吗
鲳鱼肉肥厚又细嫩,而且鱼刺很少,既好做又好吃,而且营养丰富,所以有“河中鲤海中鲳”的俗话。对鲳鱼不熟悉的人们可能会以为它没有鱼鳞,因为它身体表面确实看不到一片片紧密排布的鳞片。那么,鲳鱼有鱼鳞吗?一、鲳鱼有鱼鳞吗首先,鲳鱼是有鱼鳞的,在吃之前同样需要把鱼鳞处...
-
怎么区分黑鱼是不是野生
现在人们的生活过的可谓是越来越好了我们的饮食也发生了很大的变化,就好比吃鱼这件事,现在我们不但能吃的上鱼,还能吃的上野生鱼。黑鱼就是一个例子,那怎么区分黑鱼是不是野生的呢?一、怎么区分黑鱼是不是野生如果您想买到野生的,您就看看他的花纹,如果花纹亮并露出...
-
蒸螃蟹时间是多少
金秋十月,到了吃螃蟹的时候,市面上出现了大量的不同品种的螃蟹,喜欢吃螃蟹的小伙伴也不会错过这一机会,大肆购买螃蟹。蒸螃蟹时间是多少?现在我们来说说,一起来了解下。一、蒸螃蟹时间是多少15~20分钟一般来说,蒸螃蟹是咱们比较常见的一种做法,不仅能保证螃蟹的鲜味而...