消费降级的革命,锅童鞋:舌尖上的火锅鸡
消费降级趋势下,有快餐化属性的小火锅再次崛起。而且,低价位区间的火锅越来越快餐化,从堂食到外卖,再到新零售下的自热火锅……火锅覆盖的消费场景越来越多,火锅正变得越来越方便易得。
因此,作为细分品类的火锅鸡,要想赢得单身群体的青睐,除了一人一锅的模式,可以在用餐环境、用餐品质上下功夫。同时,也可以契合当下的懒人经济,发展线上外卖,推出适合一人食的火锅鸡套餐。
比如针对传统火锅痛点,锅童鞋创立单人砂锅火锅鸡。
锅童鞋招牌火锅鸡上桌就吸引所有人目光!采用传统砂锅,更在视觉上增添几分好奇。
满满一砂锅的鸡腿肉,在迷人的汤汁里闪耀着油润的光泽,定力差的人一定会扑上去吃个不停!
锅童鞋严苛的食材配比,一步不差的制作步骤,让每一块儿火锅鸡都吸足了汤汁的香气,味道也能做到长久如一日的稳定。
鲜美的鸡肉是人人都爱的大众酱香口儿,每一口的口感都是紧实细嫩,香辣微麻,这种小刺激带给味蕾绝妙的用餐体验。
对于锅童鞋来说,卡位快餐,火锅鸡不仅是很好的快餐产品线补充,同时也能提高客单价。
相比于普通火锅,快餐火锅鸡的运营模式更轻,更容易去尝试各种创新。这种模式,有了各种菜系的文化和味道加持,火锅鸡也会有更高的溢价和更强的竞争力。
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