生日蛋糕的做法 侄子的生日蛋糕--6寸 生日蛋糕怎么做

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

生日蛋糕的做法步骤

• 1、蛋白和蛋黄分离，蛋黄内先加糖拌匀，再依次加入油和牛奶拌匀，最后分三分筛入低粉拌匀
• 2、蛋白中加入几滴醋，分三次加入糖，打至干性发泡（打蛋器能拉出短尖角）
• 3、蛋白分三分加入蛋黄糊中翻拌均匀（像炒菜一样，不能画圈），把蛋糕糊倒入模具，震出气泡

• 4、170度，中下层，35分钟，烤好后拿出，立刻倒扣在烤网上，冷却后脱模

• 5、把蛋糕切掉不平整的，分成均匀的三片
• 6、淡奶油加糖、炼奶、朗姆酒、蜂蜜打发至八分发

• 7、按自己的喜好来装饰蛋糕