最爱的香辣炖猪手怎么做美味好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

猪手 ：1个

辅料

花椒 ：20粒
姜片 ：3片
料酒 ：15ml
桂皮 ：1小块
五香粉 ：3
大葱 ：5
生抽 ：15ml
辣酱 ：30
麻椒 ：20粒
八角 ：1个
白砂糖 ：10
老抽 ：5ml

具体步骤

1.猪手用冷水浸泡15分钟。

2.启动“干煸”模式，预热2-3分钟，其间将大葱切段，姜切片。

3.内胆中倒入少许油，将所有干调料放入，煸炒出香味。

4.放入辣酱，继续煸炒出香辣味。

5.放入猪手，然后再放入生抽、老抽、五香粉和料酒，翻炒均匀并闻见猪手的味道。

6.倒入开水至内胆的最高水位。

7.切换至“意式炖饭”功能，盖上锅盖待模式完成，全程大约1.5个小时。

烹饪技巧

耀婕的贴心提示：1.买猪手时可麻烦店家将猪手跺成小块，通常1个猪手可切成6小块。2.“意式炖饭”模式完成时还有刚刚没过猪手的汤汁，如果希望汤汁更少，可继续切换成焖饭模式，将汤汁继续收干。3.辣酱可以选择自己喜欢的任意口味，由于辣酱中已有盐份，无须再加盐。