怎么挑选质量更好的高淳螃蟹,高淳螃蟹好在哪里
作为一个名副其实的吃货,我诚心向大家推荐拥有“蟹中之冠”美誉的高淳螃蟹,高淳螃蟹真的是非常鲜美,而且价格公道,每一个都可以保证具有很高的品质。那么今天就让我们来谈两个关于高淳螃蟹的问题:高淳螃蟹好在哪里?怎么挑选质量更好的高淳螃蟹?
一、高淳螃蟹好在哪里
高淳螃蟹生活的水域非常纯净几乎不涉及人类干预,除此之外有些养殖户也选择自然养殖。高淳螃蟹的个体大小匀称适中,肉质细嫩饱满,蟹黄也鲜美多汁。最重要的是高淳螃蟹每一只的品质都可以得到基本的保障,而且价格非常公道,适合各个工资阶层的人群食用。
二、怎么挑选质量更好的高淳螃蟹
1.看螃蟹外壳的颜色。新鲜的高淳螃蟹外壳是青色的且带有光泽感,不新鲜或质量不好的螃蟹外壳是黑色的、无光泽感的。
2.看螃蟹整体状态。新鲜的高淳螃蟹较为饱满,且脐部外壳为白色有光泽;而不新鲜或是质量不好的螃蟹脐部微微下凹,颜色为暗黄色无光泽。
3.看螃蟹的蟹黄。如果在购买时商家允许或是有已经打开的样品,您可以注意一下观察螃蟹的蟹黄。新鲜质量好的螃蟹蟹黄为金黄色且有光泽,与外壳相连紧密非常饱满;而质量不好的螃蟹蟹黄呈淡黄色或微微发白,整体非常小与外壳有一段缝隙。
4.看螃蟹的蟹腿。要注意螃蟹的蟹腿是否完整存在且饱满有力,这是挑选高淳螃蟹的一个重要方法。蟹腿的完整有力就可以在一定程度上说明螃蟹生存状态良好,自然螃蟹质量也高,反之则不好。
高淳螃蟹真的非常适合大家馋海鲜时用来解馋的第一首选,鲜嫩Q弹的蟹肉与肥美鲜香的蟹黄简直可以瞬间打动味蕾,对于美食我是无法逃避的。那阅读完这篇文章您对高淳螃蟹应该有了一定的了解吧,有没有想买来尝一尝的想法呢?
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