制作可乐鸡翅的方法
今天咱们好好聊聊鸡翅,它可真的算得上是千家万户人人爱的一道小菜了。这道小菜上到姥爷姥姥,下到顽童都十分的喜欢,像我爸爸那种中年男子也十分喜欢用它做下酒菜。那么今天我们来看看,探究一下下制作可乐鸡翅的方法
制作可乐鸡翅的方法
一、可乐鸡翅的做法
食材:鸡翅5个、可乐350ml、糖适量、盐适量、酱油适量、鸡精适量、辣椒(装饰)适量、大蒜适量
做法:
1、鸡翅切点开口,好入味。辣椒切圈
2、大蒜切切
3、热油炒蒜
4、下鸡翅先炒炒,翻炒一分钟
5、然后去掉大蒜,倒可乐。放鸡精,酱油,盐
6、小火盖盖儿,先焖5分钟
7、然后大火收汁。收汁过程要有耐心,等可乐变成糖浆
二、红焖鸡翅
食材:鸡翅四只、植物油10克、白糖10克、蚝油10克、鸡精少许、大蒜两瓣、姜少许、精盐5克、香叶一片、葱花少许、十三香少许
做法:
1、新鲜鸡翅四只,洗干净,摘干净细毛
2、用砍刀,把每个整翅按翅尖,翅中,翅根,分三块
3、姜,蒜,切片
4、锅内放水,水开后把切好的鸡翅焯水去血沫,煮一会捞出来清水冲洗干净备用
5、炒锅内放植物油,放入白糖熬糖色,开小火用铲子不停铲动
6、待糖变色,放入鸡翅,翻炒均匀
三、蚝油鸡翅
食材:鸡翅6只、蚝油3勺、蜂蜜适量、生抽1勺、料酒1勺、姜6片
做法:
1、准备好材料
2、鸡翅洗干净后划两刀,方便入味
3、倒入料酒和生抽,腌制20分钟
4、锅内放油,放入姜片
5、把鸡翅皮朝下铺放好按下煮饭键
6、15分钟后把鸡翅翻个面,然后倒入蚝油 ,搅拌均匀后盖上盖子
7、10分钟后倒入蜂蜜搅拌均匀,跳键即可
四、香辣干锅鸡翅
食材:鸡翅3个(400克)、圆葱100克、大料2克、香辣酱1勺、菜籽油适量、生姜20克、花椒粒3克、青椒50克、干辣子3克、耗油1勺、花生米125克、胡椒粉适量、盐适量、红椒50克、芹菜80克、料酒2勺、酱油2勺
做法:
1、将鸡翅膀用热水清洗干净控干水份
2、将鸡翅剁成大小一致的小块
3、将鸡翅放入碗中加入2勺料酒2勺酱油1勺耗油适量的胡椒粉和少许的盐一起搅拌均匀腌制1小时(夏天需放冰箱里)
4、将辣椒和圆葱切块芹菜切段备用
5、将生姜洗净切粗丝,干辣子从中间切断去掉籽还有大料和花椒粒一起都准备好
6、准备好香辣酥花生米(超市有卖)
7、坐锅开火热锅冷油先放入花椒粒煸香(油需要稍微多点)
8、接着将生姜大料干辣子一起加入煸出香味
9、将腌制好的鸡翅放入煸炒开中火不停的翻动
制作可乐鸡翅的方法你抓住重点了吗?但愿你已经明白了,明白了就好,这样子的话无论是给自己做一道好吃的,还是给父母孩子做好吃的都是不错的选择。大家也应该听说过很多可乐鸡翅的浪漫故事,难道你不想好好的研究一下他吗/
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