怎么样制作可乐鸡翅
可乐鸡翅因为其简单易操作的性能,被很多厨房新手当作练手的菜肴。所以,今天我们就要给你介绍关于可乐鸡翅的做法,怎么样制作可乐鸡翅,也许你有过耳闻,但是我们今天介绍的可不止是一般的做法哦。让你的可乐鸡翅与别人的不一样,你心动了吗?
普通版可乐鸡翅做法:
原料:鸡翅中可乐葱 姜 盐 老抽
做法:1、鸡翅中洗净,在背面划两刀。葱切段;姜切片。
2、平底锅置火上,烧热,放入鸡翅中,煎至两面金黄。
3、放入葱段、姜片,倒入老抽、可乐没过鸡翅中。
4、大火烧开转小火,加盐,炖20分钟,大火收汁即可
小钟版可乐鸡翅做法:
主料:鸡翅
调料:葱姜,料酒,可乐,老抽,葱花
做法:
1.鸡翅正面用牙签所洞,背面斜划两刀,以方便入味。
2.烧锅水,水里加几片姜,少许料酒,大火烧开后放入鸡翅焯水,捞出洗净浮沫沥干水份备用。
3.锅中放少许底油,放鸡翅煎至两面微黄。
4.下葱姜炒香。
5.倒入没过全部鸡翅的可乐,和少许老抽,大火烧开后转中小火30分钟左右。
6.大火收汁至汤汁浓稠后撒上葱花即可。
华丽版可乐鸡翅:
准备工作:鸡翅洗净,在正反面都轻划两刀,用白酒反复搓洗,这样可是去除腥味。然后,在清水中泡30分钟以上。
做法:
1、取适量盐、胡椒粉、红糖、酱油拌在一起制成腌料。
2、鸡翅捞出沥干,用干净毛巾吸取多于水分,每只鸡翅都饱蘸腌料,放入盘中,最后,把多余的腌料倒在鸡翅上,腌制入味1个小时。
3、炒糖色。这是关键的一步。热锅倒油,油热至八成时,关小火,让油温下降,放入白糖,不停的搅动,开中火,使糖融化,变色后一冒泡,便小心放入鸡翅,开大火翻炒。
4、使每个鸡翅都充分被糖色浸过后,倒入盘中多余的腌料和半桶可乐,以没过鸡翅为准,大火烧开,小火收汁。汁液粘稠收至一半时或2/3时,即成。
简易版可乐鸡翅:
原料:
鸡翅中400克,香菜3棵,可乐,酱油各适量。
做法:
1. 将鸡翅中洗净,用开水汆一下,捞出备用;香菜洗净切段。
2. 将鸡翅中倒入锅中,加入可乐,酱油及适量清水,用旺火烧开,改用小火慢烧,适时翻动,烧至鸡翅熟烂、汤汁浓缩,出锅即成 。
家常版可乐鸡翅:
材料:鸡中翅,料酒,盐,姜片,葱,可乐,油,老抽
方法:1:先将洗净的鸡翅用料酒,一点点盐,姜片腌制2小时。 2:油热后放入葱,将鸡翅放入煸炒,鸡翅变金黄色后加入老抽煸炒一会,待鸡翅变鼓, 倒入可乐(不要加水),没过鸡翅,盖上锅盖。先用大火炖,开锅后改小火慢炖,等汤…
普通版可乐鸡翅、小钟版可乐鸡翅、华丽版可乐鸡翅、简易版可乐鸡翅、家常版可乐鸡翅,这么多版本听上去是不是很酷炫呢?反正小编可是每一种都很喜欢呢。怎么样制作可乐鸡翅,你知道了吗?如果有用,要记得分享给身边爱美食的朋友额。
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